• проведение физико-химического и органолептического контроля качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции (а именно: рН, плотность, насыпная плотность, центрифугирование, перекисное и кислотное числа растительных масел). • проведение исследований на стабильность продукта, подтверждение сроков годности продукта • ведение лабораторных журналов, своевременное оформление результатов анализов, протоколов испытаний • контроль состояния и работы средств измерений и вспомогательного оборудования, калибровка, ежедневный осмотр и обслуживание лабораторного оборудования • приготовление химических растворов, необходимых для проведения исследований с соблюдением требований безопасности при работе с химическими веществами • отслеживание сроков годности приготовленных растворов, обеспечение их надлежащего хранения и использования химических веществ |